AROMA Y SABOR ÚNICOS
CLANDESTINA, es una ginebra sevillana elaborada con productos de máxima calidad, aunando el carácter del gin clásico, con botánicos frescos tradicionales de nuestra tierra.
La elaboración de un solo lote de CLANDESTINA requiere de un minucioso y paciente proceso que dura semanas: de selección y pelaje de los botánicos frescos; la maceración de la receta botánica con alcohol puro de grano; la destilación lenta de pequeños lotes en alambiques de cobre, siguiendo el método London dry gin; la dilución del destilado con agua mineral procedente de manantiales naturales; el reposo del destilado; y, finalmente, el embotellado y la enumeración a mano de cada botella, única, de CLANDESTINA.
CLANDESTINA tiene un valor diferencial, exclusivo.
AROMA Y SABOR ÚNICOS
CLANDESTINA, es una ginebra sevillana elaborada con productos de máxima calidad, aunando el carácter del gin clásico, con botánicos frescos tradicionales de nuestra tierra.
La elaboración de un solo lote de CLANDESTINA requiere de un minucioso y paciente proceso que dura semanas: de selección y pelaje de los botánicos frescos; la maceración de la receta botánica con alcohol puro de grano; la destilación lenta de pequeños lotes en alambiques de cobre, siguiendo el método London dry gin; la dilución del destilado con agua mineral procedente de manantiales naturales; el reposo del destilado; y, finalmente, el embotellado y la enumeración a mano de cada botella, única, de CLANDESTINA.
CLANDESTINA tiene un valor diferencial, exclusivo.
SELECCIONADOS CON DELICADEZA Y BALANCEADOS CON PACIENCIA
La receta botánica de Clandestina Craft Dry Gin reúne botánicos que aportan un penetrante aroma y un placentero frescor, porque nuestra ginebra ha sido creada para ser degustada en los atardeceres de la Baja Andalucía.
ROMERO
El romero es un arbusto aromático, abundante en las sierras y los campos de Andalucía, que aporta frescor y un intenso aroma herbal a la ginebra. En Andalucía el romero se utiliza desde tiempos inmemoriales para usos culinarios y medicinales, y es símbolo de buena suerte “quien ve romero y no lo coge, del mal que le venga no se enoje”.
YERBABUENA
La Yerbabuena es una planta herbácea que aporta un fresco aroma herbal y cítrico a la ginebra. Esta planta crece junto a los arroyos y cauces de agua clara. Ha sido cultivada desde antiguo en Andalucía en pequeños huertos y en macetas de casas para ser utilizada en infinidad de recetas tradicionales.
NARANJA | LIMÓN | POMELO | LIMA
Los frutos cítricos aportan el frescor vitamínico del sol a la ginebra. Sus árboles son un símbolo de Andalucía: son cultivados en las riberas de sus ríos, en las aceras de sus pueblos y ciudades y hasta en los patios de sus casas, palacios y catedrales. Sólo Sevilla tiene más de cincuenta mil naranjos plantados en sus calles, que inundan el aire, cuando llega la primavera, con el vivo aroma del azahar.
RAIZ DE ANGÉLICA
La angélica es una planta apiácea, utilizada tradicionalmente en Europa como remedio medicinal y para la elaboración de bebidas alcohólicas. En la cultura popular europea se cree que fue un regalo del arcángel Gabriel debido a sus propiedades medicinales. La raíz de la angélica aporta un intenso sabor dulce y acre, con un ligero toque de amargor a la ginebra, desprendiendo notas aromáticas y de sabor que balancean la receta.
ENEBRO
La baya de enebro (juniperus communis) es la base de nuestra ginebra. Para extraer su sabor dulce, sus suaves toques de amargura y notas cítricas, maceramos el enebro junto con el resto de botánicos antes de su destilación. A lo largo de nuestra receta botánica potenciamos el intenso y fresco sabor del enebro y, por tanto, de la ginebra tradicional.
JENGIBRE
El jengíbre es una planta cingiberácea, originaria de la India, que aporta un fuerte sabor picante, con notas dulces, vitamínicas y cítricas, reforzando el frescor de nuestra ginebra.
PIMIENTA DE SICHUAN
Se trata de una especia procedente de las faldas del Himalaya, muy utilizada en la cocina tradicional de la región de Sichuan, en China. Este botánico presenta un intenso sabor refrescante y perfumado con toques cítricos, que prolonga la sensación de frescor en el retrogusto de nuestra ginebra.
SEMILLAS DE CILANTRO
El cilantro es una planta apiácea cuyo uso culinario se encuentra muy extendido en todo el mediterráneo. Las semillas de cilantro tienen un intenso aroma perfumado, que se asocia con el resto de botánicos potenciando el aroma y frescor de nuestra ginebra.
