Nuestra ginebra, Clandestina Craft Dry Gin, está elaborada mediante un proceso de destilación artesanal. Este método es todo un arte que se ha ido refinando con el paso del tiempo, pero que sigue guardando todo un arte detrás. En esta entrada de blog, nos sumergiremos en el fascinante mundo de la destilación artesanal de la ginebra y descubriremos los secretos detrás de esta bebida espirituosa única. A continuación, os explicaremos un poco más sobre todo este proceso.
La ginebra, con sus matices botánicos y su irresistible aroma, ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años, especialmente en el ámbito artesanal. Detrás de cada botella de ginebra hay un proceso meticuloso y cuidadoso de destilación que combina tradición con innovación.
Orígenes de la Destilación de la Ginebra artesanal
El proceso de destilación de la ginebra tiene sus raíces en la antigua alquimia, donde los alquimistas exploraban la destilación de hierbas y especias para crear elixires medicinales. Sin embargo, fue en los Países Bajos en el siglo XVII donde la ginebra tal como la conocemos hoy en día comenzó a tomar forma. Durante la Guerra de los Ochenta Años, los soldados neerlandeses descubrieron el “jenever”, una bebida alcohólica destilada con bayas de enebro, que se convirtió en la base de lo que ahora llamamos ginebra.
El Proceso de Destilación
La destilación artesanal de la ginebra es un proceso laborioso que implica una combinación de arte y ciencia. Comienza con la selección cuidadosa de los botánicos, que pueden incluir enebro, cilantro, cáscara de cítricos, raíz de angélica y una variedad de hierbas y especias. Estos botánicos se maceran en alcohol neutro durante un período de tiempo para infundir sus aromas y sabores.
Una vez que los botánicos han macerado adecuadamente, comienza el proceso de destilación. La mezcla se transfiere a un alambique, donde se calienta suavemente para liberar los vapores aromáticos. Estos vapores pasan a través de un serpentín refrigerado, donde se condensan de nuevo en forma líquida. Este proceso se repite varias veces para obtener un licor claro y aromático que será la base de la ginebra.
Innovación y Experimentación en la Destilación Artesanal
Lo que distingue a la destilación artesanal de la ginebra es la libertad para experimentar y explorar nuevos sabores y aromas. Los destiladores artesanales están constantemente buscando nuevas combinaciones de botánicos y técnicas de destilación para crear ginebras únicas y emocionantes. Desde infusiones de frutas exóticas hasta toques de especias inusuales, la destilación artesanal de la ginebra ofrece un mundo de posibilidades para los amantes de esta bebida espirituosa.
El Arte de la Mezcla y el Envasado
Una vez destilada, la ginebra artesanal pasa por un proceso de mezcla cuidadoso para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Los maestros destiladores prueban y ajustan meticulosamente cada lote para asegurarse de que cumpla con sus estándares de calidad y sabor. Una vez que se ha logrado el perfil de sabor deseado, la ginebra se embotella a mano, lo que añade un toque personal y artesanal a cada botella.
La Experiencia de la Degustación
La destilación artesanal de la ginebra no solo se trata del proceso de producción, sino también de la experiencia de degustarla. Cada sorbo es una aventura sensorial, con capas de sabores complejos y aromas cautivadores que evocan un sentido de lugar y artesanía. Ya sea disfrutada sola o mezclada en un cóctel artesanal, la ginebra ofrece una experiencia única y memorable que deleitará a los aficionados más exigentes.
En resumen, la destilación artesanal de la ginebra es un proceso fascinante que combina tradición, innovación y pasión. Desde la selección de los botánicos hasta la mezcla final y el embotellado, cada paso en este viaje artesanal se realiza con meticulosidad y dedicación. Descubre el arte de la destilación artesanal de la ginebra y sumérgete en un mundo de sabores y aromas cautivadores.
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