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Clandestina Gin, la esencia de Andalucía en una ginebra

En las soleadas tierras de Andalucía, tres amigos de infancia provenientes de Huelva, Sevilla y Cádiz compartían más que una amistad; compartían una pasión por la exploración, la innovación y, sobre todo, por disfrutar de los pequeños placeres de la vida. Esta pasión los llevó a un viaje de descubrimiento que comenzó hace más de siete años, un viaje que culminaría en la creación de algo verdaderamente especial.

El origen

Su viaje comenzó de manera modesta, con la curiosidad de explorar el vasto mundo de las bebidas espirituosas. Armados con una sed de conocimiento y un deseo de experimentar, los tres amigos se aventuraron en la creación de sus propias bebidas, utilizando pequeños alambiques de cobre para destilar los sabores más exquisitos y las esencias más vibrantes.

La ginebra se convirtió en su musa, una tela en blanco sobre la cual plasmarían sus sueños y experiencias. Inspirados por las recetas clásicas y las culturas destiladoras de todo el mundo, se sumergieron en un mundo de botánicos y procesos de destilación, buscando capturar la la combinación perfecta.

A lo largo de los años, su afición se convirtió en una pasión desbordante. Experimentaron con una variedad de ingredientes, desde los clásicos enebro y raíz de angélica hasta los más exóticos como la pimienta y el jengibre. Cada destilación era un acto de amor y creatividad, una búsqueda constante de la perfección sensorial.

 

Clandestina Gin

Ginebra artesanal de Andalucía.

El nombre “Clandestina” surgió de manera natural, un apodo cariñoso dado por amigos y familiares que se deleitaban con las creaciones secretas de los tres destiladores aficionados. Estas ginebras clandestinas se convirtieron en el alma de innumerables reuniones, llenando las noches con risas y conversaciones interminables.

Pero lo que comenzó como un pasatiempo ahora se ha convertido en un propósito. Los tres amigos se comprometieron a compartir su extraordinaria creación con el mundo entero. Querían que su ginebra fuera más que una bebida; querían que fuera un reflejo de su tierra natal, de la calidez del sol andaluz y de la frescura de sus campos.

Para lograr esto, se embarcaron en un viaje de investigación y descubrimiento, probando innumerables combinaciones de botánicos, aguas y tipos de alcohol. Querían que cada sorbo de Clandestina fuera una experiencia sensorial, un viaje a través de los sabores y aromas de nuestra tierra.

El resultado de su arduo trabajo y dedicación es una ginebra verdaderamente única. Clandestina Gin combina los sabores clásicos de la región, como el romero, la hierbabuena y la naranja, con toques exóticos de pimienta, lima y jengibre. Es una obra maestra de equilibrio y complejidad, una bebida destilada que captura la esencia misma de vega del Guadalquivir en cada gota.

Descubre Clandestina Gin

Más que una bebida; es un tributo a la tierra que la vio nacer y a la pasión y creatividad de aquellos que la crearon.

Es una celebración de la amistad, la exploración y el amor por los pequeños placeres de la vida.

Y ahora, gracias al compromiso de tres amigos, este tesoro oculto está listo para ser compartido con el mundo entero. Así que levanta tu copa, brinda por la amistad. ¡Salud!

Únete a la clandestinidad:

  • Descubre el sabor único de Clandestina y déjate sorprender por la magia de Andalucía.
  • Disfrútala con amigos, en familia o como un momento de placer personal.
  • Busca Clandestina Gin en tu bar o tienda especializada favorita.

Más que una ginebra, una experiencia:

  • Clandestina no es solo una bebida, es una experiencia.
  • Cada sorbo te transporta a los paisajes andaluces, a sus aromas y sabores únicos.
  • Disfruta de su carácter fresco, limpio y equilibrado, perfecto para tomar solo o en combinados.

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El viaje de Clandestina Gin solo acaba de comenzar,
¿te unes a la a ventura?

Nuestra ginebra, Clandestina Craft Dry Gin, está elaborada mediante un proceso de destilación artesanal. Este método es todo un arte que se ha ido refinando con el paso del tiempo, pero que sigue guardando todo un arte detrás. En esta entrada de blog, nos sumergiremos en el fascinante mundo de la destilación artesanal de la ginebra y descubriremos los secretos detrás de esta bebida espirituosa única. A continuación, os explicaremos un poco más sobre todo este proceso.

La ginebra, con sus matices botánicos y su irresistible aroma, ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años, especialmente en el ámbito artesanal. Detrás de cada botella de ginebra hay un proceso meticuloso y cuidadoso de destilación que combina tradición con innovación.

Orígenes de la Destilación de la Ginebra artesanal

El proceso de destilación de la ginebra tiene sus raíces en la antigua alquimia, donde los alquimistas exploraban la destilación de hierbas y especias para crear elixires medicinales. Sin embargo, fue en los Países Bajos en el siglo XVII donde la ginebra tal como la conocemos hoy en día comenzó a tomar forma. Durante la Guerra de los Ochenta Años, los soldados neerlandeses descubrieron el “jenever”, una bebida alcohólica destilada con bayas de enebro, que se convirtió en la base de lo que ahora llamamos ginebra.

El Proceso de Destilación

La destilación artesanal de la ginebra es un proceso laborioso que implica una combinación de arte y ciencia. Comienza con la selección cuidadosa de los botánicos, que pueden incluir enebro, cilantro, cáscara de cítricos, raíz de angélica y una variedad de hierbas y especias. Estos botánicos se maceran en alcohol neutro durante un período de tiempo para infundir sus aromas y sabores.

Una vez que los botánicos han macerado adecuadamente, comienza el proceso de destilación. La mezcla se transfiere a un alambique, donde se calienta suavemente para liberar los vapores aromáticos. Estos vapores pasan a través de un serpentín refrigerado, donde se condensan de nuevo en forma líquida. Este proceso se repite varias veces para obtener un licor claro y aromático que será la base de la ginebra.

destilación artesanal

Innovación y Experimentación en la Destilación Artesanal

Lo que distingue a la destilación artesanal de la ginebra es la libertad para experimentar y explorar nuevos sabores y aromas. Los destiladores artesanales están constantemente buscando nuevas combinaciones de botánicos y técnicas de destilación para crear ginebras únicas y emocionantes. Desde infusiones de frutas exóticas hasta toques de especias inusuales, la destilación artesanal de la ginebra ofrece un mundo de posibilidades para los amantes de esta bebida espirituosa.

El Arte de la Mezcla y el Envasado

Una vez destilada, la ginebra artesanal pasa por un proceso de mezcla cuidadoso para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Los maestros destiladores prueban y ajustan meticulosamente cada lote para asegurarse de que cumpla con sus estándares de calidad y sabor. Una vez que se ha logrado el perfil de sabor deseado, la ginebra se embotella a mano, lo que añade un toque personal y artesanal a cada botella.

La Experiencia de la Degustación

La destilación artesanal de la ginebra no solo se trata del proceso de producción, sino también de la experiencia de degustarla. Cada sorbo es una aventura sensorial, con capas de sabores complejos y aromas cautivadores que evocan un sentido de lugar y artesanía. Ya sea disfrutada sola o mezclada en un cóctel artesanal, la ginebra ofrece una experiencia única y memorable que deleitará a los aficionados más exigentes.

En resumen, la destilación artesanal de la ginebra es un proceso fascinante que combina tradición, innovación y pasión. Desde la selección de los botánicos hasta la mezcla final y el embotellado, cada paso en este viaje artesanal se realiza con meticulosidad y dedicación. Descubre el arte de la destilación artesanal de la ginebra y sumérgete en un mundo de sabores y aromas cautivadores.

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